Bumbu masak tradisional hingga bumbu masakan modern ada di sini.

Kamis, 13 Oktober 2016

Resep Masakan Indonesia Soto Kudus Asli


Saat musim hujan pasti kita ingin makan yang anget – anget untuk menghangatkan tubuh. Banyak sekali jenis makanan yang cocok untuk menghangatkan tubuh salah satunya adalah soto. Soto merupakan masakan khas yang berasal dari Indonesia. Pasti tidaklah asing ditelinga anda ketika mendengan nama soto karena mempunyai ciri yang khas yaitu dengan bahan dasar mie yang diguyur dengan kuah. Soto yang kali ini akan saya buat yaitu soto ayam kudus asli. Agar menghasilkan rasa yang lezat belillah ayam kampung yang masih muda sehingga hasilnya tidak keras melainkan empuk. Berikut bahan dan cara untuk membuat resep masakan Indonesia soto kudus.

Bahan – bahan :
  • 1 ekor ayam kampung ( potong menjadi 4 bagian )
  • 3 butir telur rebus ( potong sesuai selera )
  • 100 gram tauge yang telah diseduh
  • 2 sdm daun seledri yang sudah dipotong halus
  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 75 ml kecap manis
  • Perasan air jeruk nipis
  • 2 buah batang serai
  • 1,5 liter air mineral
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya 
  • Nasi putih sesuai selera


Bumbu yang dihaluskan :
  • 6 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • ½ sdt jintan
  • 6 butir kemiri
  • 1 ruas jari jahe

Cara membuat soto kudus :
  1. Pertama dalam memasak resep soto kudus siapkan panci untu tempat memasak soto. Kemudian rebus ayam karena akan dijadikan kaldu soto kudus. Lalu sisihkan ayam yang sudah matang.
  2. Setelah itu tuangkan minyak goreng pada wajan lainnya, tunggu sampai minyak panas, lalu masukkan bumbu halus dan tumis bumbu hingga tercium bau harum. Jika sudah berbau harum masukkan batang serai, garam, gula, bawang putih goreng, serta ayam yang telah matang dalam tumisan bumbu.
  3. Kemudian tambahkan kaldu ayam yang sudah disisihkan tadi ke dalam wajan tumisan bumbu. Masak hingga bumbu meresap semua kedalam ayam. Jika sudah angkat ayam terlebih dahulu dan biarkan kuah soto tetap dalam keadaan panas dalam kodisi api kecil.
  4. Suwir ayam yang telah meresap bumbunya 


Untuk penyajiannya : ambillah 1 mangkuk kemudian isi dengan nasi / mie sesuai dengan selera, lalu letakkan tauge diatasnya dan beri irisan telur, daun seledri serta suwiran ayam. Untuk menambah cita rasanya tambahkan perasan air jeruk nipis dan kecap manis  sesuai dengan selera anda. Baru setelah itu siramkan kuah soto diatas isi mangkok.
Baca juga : Resep Masakan yang Lainnya
Demikianlah cara membuat resep masakan Indonesia soto kudus asli. Tidak perlu memperlukan waktu yang lama untuk membuatnya kan ? yuk, coba membuatnya sendiri di rumah, pasti keluarga di rumah akan lebih suka. Selamat mencoba!



Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Masakan Indonesia Soto Kudus Asli