Bumbu masak tradisional hingga bumbu masakan modern ada di sini.

Rabu, 24 Februari 2016

Bumbu Rendang Jawa


Resep rendang jawa merupakan salah satu resep masakan favorit yang banyak digemari. Masakan rendang ini seringkali kita temui dalam acara-acara resepsi pernikahan, kumpulan keluarga, atau tasyakuran. Namun bagi anda yang senang dengan menu masakan yang unik ini, anda bisa mencobanya sendiri di rumah. Cara pembuatanya juga mudah kok, hanya saja anda harus membeli banyak bumbu untuk membuat masakan tersebut, karena bumbu rendang jawa memang harus bisa memiliki cita rasa yang khas, terutama lidah jawa sendiri. Dan anda jangan khawatir, bumbu-bumbu yang digunakan sangat mudah anda dapatkan di pasar.

bumbu rendang jawa

Untuk membuat rendang jawa daging sapi yang benar-benar memiliki cita rasa yang istimewa, tentunya anda juga harus teliti saat memilih bahan yang akan digunakan. Jika anda menggunakan daging sapi, pastikan daging sapi yang anda beli betul-betul segar dan higienis. Karena belakangan ini banyak juga para penjual daging sapi yang memoles daganganya dengan berbagai macam bahan kimia agar terlihat menarik. Dan jangan lupa anda juga harus teliti saat memilih bumbu rendang jawa yang akan anda buat agar masakanya memiliki aroma yang kuat sehingga menggairahkan.

Bahan dan Bumbu Rendang Jawa Daging Sapi

Nah, sebelumnya anda sudah mengetahui bahwa bahan dan bumbu rendang jawa banyak sekali. Berikut bahan dan bumbu yang harus anda beli atau dapatkan agar masakan anda memiliki cita rasa yang istimewa.

Bahan dan bumbu:

  • 250 gram daging sapi segar
  • 25 gram bawang putih berukuran sedang
  • 75 gram bawang merah
  • 25 gram bawang bombai
  • 5 gram cabai rawit
  • 1 buah lengkuas
  • 1 potong jahe
  • 3 gram serai
  • 3 gram kunyit serbuk
  • 10 gram minyak zaitun
  • 2 gram bunga kantan
  • 25 gram serundeng
  • 100 gram susu murni
  • Garam halus secukupnya

Cara Mengolah Bumbu Rendang Jawa Daging Sapi

Jika anda baru pertama kali ini membuat bumbu rendang jawa, pastinya anda akan menyangka proses pembuatanya sangat rumit. Padahal untuk mengolah resep rendang jawa ini sangatlah sederhana dan terhitung mudah. Untuk pertama kali yang harus anda lakukan adalah memotong-motong daging sapi dengan ukuran yang secukupnya saja kemudian iriskan. Setelah itu tumbuklah bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai rawit, lengkuas, jahe, serai, dan kunyit. Setelah anda menumbuknya hingga halus campurkan tumbukan bahan-bahan tersebut pada daging sapi yang sudah anda potong-potong kemudian aduklah hingga rata.
Baca juga : Bumbe Rendang Nikmat
Sambil menunggu olahan bumbu rendang jawa yang anda campurkan pada daging sapi tadi benar-benar meresap, anda bisa memanaskan minyak goreng. Tunggulah minyak goreng hingga panas, kemudian masukan daging sapi yang sudah anda campur dengan resep rendang jawa tersebut dan tumislah sehingga aromanya harum. Jika aromanya sudah terasa harum, anda bisa memasukkan serundeng, bunga kantan, dan susu, jangan lupa masukan juga garam secukupnya. Dan setelah semuanya masuk, tunggulah hingga daging sapi empuk. Dan setelah itu anda bisa menyajikanya pada keluarga anda tercinta.


Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Bumbu Rendang Jawa