Bumbu masak tradisional hingga bumbu masakan modern ada di sini.

Jumat, 01 Januari 2016

Bumbu Soto


Sajian kuliner khas Indonesia yang sangat populer salah satunya adalah soto, sajian menu soto begitu banyak digemari oleh sebagian besar masyarakat di tanah air. Kuliner yang terbuat dari paduan bumbu soto, kaldu daging serta sayuran ini sangat populer di berbagai kalangan masyarakat. Menu kuliner ini dikenal dengan beberapa nama seperti, sauto, sroto, tauto, coto dan soto itu sendiri. Sajian kuliner berkuah ini memang sangat lezat dan nikmat, bahan daging untuk membuatnya juga sangat bervariasi, yang paling umum digunakan adalah daging sapi dan daging ayam, ada juga yang menggunakan bahan yang lainnya seperti daging kambing dan daging babi.

bumbu soto

Kuliner soto ini hampir bisa dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, dan salah satu hal yang menjadikan Indonesia layak disebut sebagai negeri yang kaya, menu kuliner soto ini juga hadir dalam berbagai varian atau berbagai jenis penyajian dan bumbu soto sesuai dengan daerahnya yang berbeda-beda. Misalnya saja soto khas Madura, soto khas Kediri, soto khas Jawa, soto khas Kudus, soto khas Betawi, soto khas Padang, soto khas Bandung, soto khas Banjar, soto khas Medan soto daging ayam maupun soto daging dengan bumbu khas daerah yang lainnya.

Bumbu soto yang digunakan di tiap-tiap daerah memang berbeda meskipun sebenarnya tak berbeda jauh, namun tentu saja sajian soto khas di beberapa daerah menjadi suatu kekayaan kuliner di Indonesia yang sepatutnya kita banggakan. Bagi anda yang ingin membuat sajian soto khas suatu daerah, maka sebaiknya anda benar-benar pahami terkait penggunaan bahan maupun cara memasaknya agar hasil akhir yang anda dapatkan benar-benar sesuai dengan harapan. Bagi anda yang ingin mencoba membuat sajian soto spesial, berikut kami sampaikan panduan singkat cara membuat soto ayam bumbu kuning yang super mantap yang layak untuk anda coba.

Cara Membuat Menu Soto dengan Bumbu Soto Kuning yang Lezat

Bahan-bahan untuk soto:
  • 1 ekor ayam potong yang utuh
  • 200 gram kol yang sudah diiris-iris
  • 200 gram tauge yang sudah direbus
  • 4 buah kentang yang sudah dikukus lalu digoreng
  • 2 buah tomat yang sudah diiris tipis
  • 50 gram mie soun yang sudah direndam air panas
  • 3 butir telur yang sudah rebus
  • 2 liter air
  • bawang goreng secukupnya
Bumbu soto ayam:
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai yang sudah ditumbuk/dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang (diiris-iris)
  • 25 gram lengkuas
  • 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 gram kunyit
  • 4 buah kemiri yang sudah disangrai
  • 15 gram jahe
  • 3 siung bawang merah (dikupas)
  • 2 siung bawang putih (dikupas)
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 sendok makan garam bubuk
Cara membuat soto dengan Bumbu soto kuning sangat mudah, pertama panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan api kecil hingga tercium bau harum. Selanjutnya rebus selama 30 menit ayam menggunakan panci berisi air campur dengan bumbu tumis, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serta daun serai. Jika masih terasa kurang sedap, bisa ditambah garam maupun merica sesuai dengan selera. Pisahkan antara daging ayam dan tulangnya menggunakan pisau atau garpu. Jangan dibuang Tulang yang sudah dipisahkan. Masukan kembali tetelan tulang tadi ke dalam panci. Lalu masukkan potongan daun bawang.

Untuk menghidangkan soto dengan Bumbu soto kuning ini juga sangat dan sangat mudah dilakukan, pertama letakkan kol, sohun, tauge, tomat, irisan kentang, telur serta daging ayam ke dalam mangkuk, kemudian Siram semua bahan yang ada di dalam mangkok tadi dengan kuah kaldu soto yang masih panas dan mendidih. selanjutnya Taburi menggunakan bawang goreng serta irisan jeruk nipis. Akan semakin sempurna jika anda Hidangkan bersama dengan sambal cuka, kecap manis, emping atau kerupuk.
Baca juga : Bumbu Soto Lengkap
Sajian kuliner soto memang menjadi primadona sebagian besar masyarakat Indonesia, bahkan turis yang berkunjunng ke beberapa daerah di Indonesia akan ketagihan setelah mencoba menu kuliner soto dengan bumbu soto yang sangat lezat dan nikmat. Dan soto sepertinya telah menjadi kekayaan kuliner tersendiri yang dimiliki bangsa ini dan tentunya bisa menjadi kebanggaan bagi seluruh bangsa ini. Demikian tulisan ini semoga bermanfaat.


Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Bumbu Soto